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Nantes Métropole et le CSTB associent leurs expertises pour créer l'Observatoire du Goût de l'Eau

Atelier Observatoire du Goût de l'eau, par le CSTB. Nantes, 31 mai 2018. Photo : Nantes Métropole

Au croisement de l'innovation et de l'expérience, l'événement « Complètement Nantes » invite les citoyens à découvrir et partager collectivement la manière de faire la ville. Parmi les ateliers proposés : le 30 mai 2018, l'expérimentation d'une démarche innovante pour qualifier le goût de l'eau potable. Cette méthode développée par le CSTB est dédiée à l'évaluation multicritères du goût et de l'odeur de l'eau, en tenant compte des perceptions sensorielles individuelles. Elle est déployée dans le cadre de l'Observatoire du Goût de l'Eau, créé par Nantes Métropole et le CSTB, qui ont signé un accord de Recherche & Développement. Cet Observatoire permettra d'optimiser l'exploitation de l'eau sur l'agglomération nantaise. Objectif : mieux associer les usagers à la politique publique de l'eau, enjeu clé durant les travaux de modernisation de l'usine de production d'eau potable de La Roche, prévus jusqu'en 2020.

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